Tratado de dietoterapia

Sonia Ruiz Pérez, nació en Barcelona. Nutricionista por la Universidad Ramón Llull. Una vez finalizada la carrera, emprendió un máster oficial en nutrición y calidad de los alimentos, por la Universidad de las Islas Baleares. Seguidamente, inició un posgrado oficial de interacciones entre alimentos y medicamentos por la Universidad de Barcelona. En la misma, realizó formación continuada en nutrición y enfermedades metabólicas. Para ampliar conocimientos en el campo holístico, cursó un posgrado en medicina psicosomática y psicología clínica por la Universidad Internacional de Cataluña y por la Sociedad Española de Medicina Psicosomática y Psicología Clínica de Madrid. Posteriormente, un MBA por la Universidad CEU de San Pablo e Instituto Europeo de Posgrado de Madrid. Impulsada por su pasión hacia la salud y la actividad física, participó en el XI Congreso Internacional de Ciencias del Deporte y la Salud en Pontevedra. En el año 2015, colaboró con el departamento de investigación de la Universidad Estatal de Florida (Estados Unidos), participando en diferentes casos prácticos, estudiando y analizando la influencia de la alimentación y estilo de vida frente la salud cardiovascular. Actualmente, se sitúa concluyendo el doctorado en ciencias de la educación y de la actividad física en la Universidad Ramón Llull y es miembro del equipo de investigación de la misma.